Produzione caffè Haiti Torrefazione: dalla selezione del caffè verde alla tostatura; dallo studio della miscela allo stoccaggio Selezione caffè verde La scelta del caffè verde è la fase più importante nella produzione del caffè, condiziona tutto il processo. Processo di tostatura Il processo di tostatura del caffè è un’arte che Haiti Torrefazione perfeziona da 70 anni. Studio della miscela La miscela deve avere le giuste proporzioni di arabica e robusta, 6 caffè di origine diversa… Lo stoccaggio del caffè La stagionatura e il degassaggio: i giusti tempi della fase di stoccaggio dopo la tostatura. Le procedure aziendali Haiti è un’azienda agroalimentare, per questo soggetta al sistema di autocontrollo H.a.c.c.p. Vuoi contattare Haiti Torrefazione? Clicca qui
